Äppeldelight med doft av Fjärran Östern...

Städade skrivbordet idag och hittade en lapp med ett recept från i höstas... eller om det är ännu längre sedan...? Nåväl, lite härlig äppelpaj är ju aldrig fel!

Äppeldelight med doft av Fjärran Österna

Fyllning:
5 äpplen (syrliga, saftiga, ex. Gravensteiner)
1 msk acasiahonung
2 msk råsocker

Smuldeg
3 dl mjöl
1 dl socker
3/4-1 dl kokosflingor
½ tsk finmalen kardemumma
½ dl flytande smör eller margarin

Dekoration:
½ dl skalade och ev. grovhackade pistagenötter

Skala och klyfta äppelna . Lägg dem i en ungsfast form, strö över råsockret och ringla över honungen.
Blanda de torra ingredienserna. Häll i smöret och blanda en smuldeg. Häll smuldegen över äpplena till ett jämnt lager. Dekorera med pistagenötterna.

Grädda i 225 grader, ca 20-25 minuter.

Härligt gott till en riktigt smaskig och vaniljdoftande gräddglass!
/Zazza

Lagar jag inte mat längre, eller...?

Det kan ju verka som om Zazza har slutat laga mat, då matbloggen har blivit grymt negligerad det senaste halvåret eller så. MEN, så är inte fallet - jag lagar mat varje dag (om nu även havregrynsgröt, ostmackor och flingor med mjölk räknas)! Emellanåt glider det ned en påse fryst finduspytt eller ännu hellre, en säck fryst laxpasta med nån smarrig sås och tomater från frysdisken. Kulinariska höjdpunkter är det ont om just nu... men det lär säkert återkomma.

Jo, det blev ju en supergod köttfärssås till spagettin för några dagar sedan - men tyvärr har jag redan glömt hur jag gjorde. Minns i alla fall att jag hade balsamvinäger i - mmmmumma, var det faktiskt och så massor med vitlök förstås.
Vi hörs!
/Zazza