Hallonmuffins med fläkt av kardemumma

Oj, oj, oj, så gott det blev....

100 g rumsvarmt smör eller margarin
3 dl socker

Vispas vitt och fluffigt. Tillsätt

2 ägg
2 dl turkisk yoghurt

Vispa litet till. Blanda

5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker

Vispa i mjölblandningen i smeten. Tillsätt

1-2 tsk kardemumma (efter smak)

Vispa men det får gärna komma kardemumma i "stråk" i smeten. Klicka ut hälften av smeten i muffinsformar. Lägg i hallon och ½ tsk köpe-hallonsylt. Täck med resten av smeten och fläkta över kardemumma.

Grädda i 200 grader i 15-20 min. Mina blev geggiga i mitten efter 15 min, men 20 blev lite torrt längst upp.

Njut med en superstor latte eller ett gott glas kall möjlk :)